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2015年2月12日 (木)

2月の土曜日。

新潟市中心街から西へ約30キロ(我が家からは20キロ強)、日本海に沿った
なだらかな丘陵地帯、そしてその先には四季折々楽しまれている【角田山】の麓。
その一帯は大凡10haのブドウ畑と1万坪に及ぶイングリッシュガーデン。
近年温泉施設や宿泊設備も整えた一大ワイナリーリゾートとして関東圏からの
特にご婦人方の姿が多くみられます。特に土・日の周辺は大変な賑わいです。
(年間30万人来訪)

その中心はカーブドッチ 公式HP⇒コチラ

現在、その一角にフェルミエ  ドメーヌ・ショ  カンティ―ナ・ジーオセットの
3つのワイナリーがそれぞれこだわりのワインを製造販売しています。

2月7日(土) sun

相方の甥っ子から依頼で、義妹と赤ん坊抱えた甥っ子夫婦、そして相方と
5人+赤ん坊(女児)でランチ&ワインwineです。

フェルミエ(Fermierl)   HPコチラ

Dscn8365             葡萄畑  

フェルミエ(Fermierl) の園主 栽培・醸造家 本多 孝さんは2005年
38歳の時、純国産のワイン造りを極めたいと、みずほ証券を退社し、

  • 国産ぶどう100%、自家醸造100%
  • 自然を尊重し、手造りにこだわる

上記理念を基にカーブドッチ創始者の落 希一郎氏のワイナリー経営塾で
ブドウ栽培とWINE醸造を学び、2006年9月にオープン。
2009年から本格的に完全自前(栽培・醸造)WINEが誕生。
併せてフランス仕込みのシェフによる拘りのフレンチレストランも開店。

Dscn8366_2                  WINE&LAUNCH MENU ※ 拡大

Dscn8367              乾杯~

まずはグラスワインで乾杯~

Dscn8368 Dscn8370 Dscn8369
前菜  Maine  ピザ(ピッツア)  ※ 拡大

メインはフェルミエワインを使った牛すね肉の煮込み料理。
ランチセットの他、折角なので石釜焼ピッツアもオーダー
WINEwineもランチを楽しみながらジィ~ジと甥っ子飲み比べで4種類ほど。
(些か心地よい酔いが回ってきたような・・・)
LAUNCH 自家製パンの焼き具合も良く、地元産に拘った前菜、メインの赤ワイン
煮込みのフレンチソースもジィ~ジの好みにフィット。
石釜焼のピッツアはもちもち感と具材、そしてチーズの相性抜群 旨い 美味也!

ゆっくりとWINEを楽しみながらのランチを終えて、忙しい中、畑作業を終えた
栽培・醸造家 本多さんと一時間以上に亘る歓談。

ジィ~ジは2回目それも3,4年ぶりだったにも拘わらず覚えてくれ感謝です。
甥っ子は将来家業を継ぎたいとの志があり、苦労話や知恵を拝借したいとの
思いがあったのです。

ちょっぴり贅沢な美味しいフレンチランチと100%自家製栽培醸造wineを頂いて
貴重な数々のアドバイスや情報もGet 有意義な時間を過ごせた我らです。

本多さんご夫妻から見送られ、お店を後にします。
家に戻って夕食を楽しむべく、当然 フェルミエワイン一本求めます・

Dscn8371                持ち帰りWINE

甥っ子は嫁さんの運転で、ジィ~ジは相方の運転でそれぞれ家路へ向かいます。

年の割には沢山食べて、グラスWINEも数杯、更に久しぶりによく喋った!!

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コメント

みいさま
こんばんは~ いつもありがとうございます。
新潟市西部のこの地帯は年間日照時間や砂地の土壌など
葡萄栽培に適している地との事です。
近年入浴宿泊施設もあり、関東方面からのご婦人方からの
来場者が凄く大勢見られるんですよ。
園主のお話ではオープンして10年漸く自分が目指してきた
味に近づいてきたとの事でした。
東京の有名百貨店でも取り扱われているようです。
偶の贅沢?ランチ良かったですよ。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2015年2月13日 (金) 20:21

FUJIKAZEさま
こんばんは~ お立ち寄りcomment多謝です。
私もランク付け番組では無いですが、ワインの味の本質は
良く解りませんが、自家栽培のブドウでの自家醸造
口当たりも良く、美味しいと思いました。
帰りに求めたWINEは運転してくれた相方に飲んでいただこうかと(笑)
因みにこのワイナリー、デイナーとかイヴェントの日は
新潟駅までの送迎バスが出ています。¥500
アルコールは喧嘩の基、我慢してお買い求めの上、
ご自宅で仲良くお楽しみください。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2015年2月13日 (金) 20:13

マインさま
こんばんは~
1年に1回有るか無いかのアルコール付ランチでした。(笑)
角田へ行った序でに寄って見て下さい。
温泉施設ヴィネスパは宿泊予約が取れないほど女性に
人気が有るようですよ。日帰りもOK。
たまに贅沢して心の洗濯してみるのもよいかも(笑)

投稿: 輝ジィ~ジ | 2015年2月13日 (金) 19:59

こんばんは

 わあ~いいところですねえ^^。
国産ワイン、おいしいでしょうねwine
雰囲気だけ味あわせていただきました(笑)
楽しいひと時を過ごされたようでよかったですねnote

投稿: みい | 2015年2月13日 (金) 19:32

こんばんは!
ワイナリーリゾートで、自家醸造ワインですか。
私、ワインはほとんど飲まないのですが、こういう所で飲むと本当に美味しいのでしょうねぇ。
ビール工場だとか、ウイスキー醸造所だとか、一度行って飲んでみたいのですが、自家用車で行けないのがネック。
家は女房も飲みますので、帰りにどちらが運転するかで喧嘩になります。
ツアーもあるようですが、見知らぬ人とはねぇ・・・。
さて、どうしたものか・・・。

投稿: FUJIKAZE | 2015年2月13日 (金) 18:46

リッチ~restaurantwineshine
雰囲気がいい所ですね。
角田の軽井沢。
たまに贅沢して行きたい所です。
お風呂もいいですよねspa

投稿: マイン | 2015年2月13日 (金) 18:22

雪ん子様
ホント 近頃の天気は良く解りませんね。
立春過ぎて余寒と言っても、もう少し穏やかな日になって
欲しいものです。雪掻きお疲れ様です。
幸い新潟市は無雪ですが鬱陶しい日が続いて困ります。

角田山に近い丘陵地ブドウ栽培には適しているようです。
エリート街道なげうって、自分の夢を追いかける
真似出来ません。
頑張って欲しいものです。
是非 お出かけの機会を作って下さい。


投稿: 輝ジィ~ジ | 2015年2月13日 (金) 17:40

輝ジィ~ジさま、こんにちは
昨日は暖かかったのでウォーキングに出かけましたが
今日は朝から降りだした雪が・・・アッという間に30㎝くらい積もって寒い一日になりました。
ウォーキングの代わりに雪かきでいい汗をかいていますcoldsweats01

自分の夢であるワインづくりを一から始めた方・・・
なんだかマッサンとダブってしまいましたcoldsweats01
イングリッシュガーデンもあるんですね、もう少し近ければね・・・行ってみたい。

投稿: 雪ん子 | 2015年2月13日 (金) 14:32

赤鬼さま
冷たい風が強く嫌な天気だねぇ~
何かダラダラと鬱陶しい日が続いているね。

滅多にない外食 ランチとWINE楽しんできました。
共に美味でしたよ。


投稿: 輝ジィ~ジ | 2015年2月13日 (金) 09:26

しゃくなげいろさま
いつもコメントありがとうございます。
このワイナリーの園主はみずほ銀行からみずほ証券へ転籍、
安定した生活を捨てて、自分の夢であるワインづくりを一から始めた方で
現在は色んなメディアにも紹介されたり、有名デパートで
取り扱われるようになっています。
月に何度かイヴェントが有りますから一度お出かけお薦めします。

私には相方側の甥っ子姪っ子が8人居ますが、彼らにとっては
何しろ長老ですから(笑)

投稿: 輝ジィ~ジ | 2015年2月13日 (金) 09:19

優雅だねえ。羨ましいよ。天気荒れ模様。憂鬱。

投稿: 赤鬼 | 2015年2月13日 (金) 08:25

近場にこんなステキな所があるなんて。それにお身内の和やかな雰囲気が伝わってきました。

投稿: しゃくなげいろ | 2015年2月13日 (金) 06:31

もうぞうさま
こんばんは
落さんは現在マッさんでは無いですが、北海道余市で
カーブドッチと同じスタイルでワイナリーを経営され成功されています。
フェルミエ、プレゼント用のWINEお勧めですよ。
石窯焼きピッツア旨いですよ~
騙されたつもりで是非一度お試しあれ!

投稿: 輝ジィ~ジ | 2015年2月12日 (木) 19:48

理容店向け雑誌「hitoiki2月号」にカーブドッチワイナリーが登場。
落氏は、引退されたそうですね。
フェルミエはまだ行ったことがありません。なかなかおしゃれなようですね。

投稿: もうぞう | 2015年2月12日 (木) 19:18

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