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2013年6月28日 (金)

山菜は初夏の山で

へタレなジィ~ジ 山菜採りと言っても、在り処を他人には教えない、そして
かなり危険な場所でしか取れない薇(ゼンマイ)なんか到底 無理 無理。。

だからと言って有料 ワラビ園へ行って1年分も取ってくるほどでもありません。

近くの里山へ出かけ、山歩きを兼ての“ワラビ(蕨)”採りです。

6月20日(木) cloudsun

朝の涼しいうちにお友達のO氏の cardash 。

Dscn0434                ⓟから山道歩くこと1時間15分

陽射しが無いので、蛇さんも出てこないだろう・・・と。

Dscn0437                         ワラビ

数日前に採られたのか?思いのほか少ないし、以前より少し細め?

Dscn0438                      数分で一掴みほど

1時間ほどワラビ取りに集中。

Dscn0439              帰り道 これも好物のミズ(ウワバミソウ)採取

ワラビと、ミズ(ウワバミソウ) ザックに詰込み下山 Ⓟへ戻ります。

久し振りに高速道を利用しないで一般国道8号線を走ります。
お昼は外食です。途中のお店に入ります。

Dscn0440                     途中でお昼 店長お薦め

満腹で帰宅。 
ザックから荷を取り出します。

Dscn0441                     左 ミズ 右 ワラビ

上記写真 相方とジィ~ジ 二人での収穫分です。ワラビだけで2㌔強!!?

ここ暫く 山菜漬けのジィ~ジです。

生計の足しに!? これも有りかな!? 

                          山菜採り山歩き(完)

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コメント

tuba姐さま
ワラビは我が家でお浸しが殆ど?
ミズはアクが無いので、和え物、お浸し 炒め物 酢の物
色々料理法が有るようです。
恥ずかしながら相方まかせですから・・・。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2013年7月 3日 (水) 13:39

わぁぁぁぁ
凄い収穫ですねぇ~

アタシも、山菜は好きなのですが、調理法が今一良くわからなくて10本くらいの収穫で喜んで帰宅してますぅclover

ミズもワラビも油揚げと炒め煮か、ワラビのお浸しです。美味しく食べれる調理法があったら教えてください o(_ _)oペコッ

投稿: tuba姐 | 2013年7月 2日 (火) 11:03

まぶちょんさま
その気になれば、モット採れたんだけど!!
山菜は色んな料理に使えるからねぇ~ 沢山作って
山の会の仲間に分けたりしているよ。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2013年7月 1日 (月) 06:18

たくさん山菜取ったのね。
輝ジィ~ジさん、食べ切れそう?
みなさんに 配ったのかな?すごいね、こんなに取れるんだね

投稿: まぶちょん | 2013年6月30日 (日) 23:26

山いろいろ さま
この場所 雪深いけど新潟からはすぐ傍だよ。
ゼンマイは勿論、蕨もミズも、ウルイも、独活も
山菜は酒の肴にもってこいだね。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2013年6月30日 (日) 18:19

まだこんなにたくさん採れるんだぁ~。ということは、雪解けの遅いかなり山奥かな?
この間の東北の山でも少し採ったけど、結構堅くなっていましたね。
ジャガイモ+玉ねぎ+ワラビの味噌汁、大好きです。

投稿: 山いろいろ | 2013年6月30日 (日) 16:49

もうぞうさま
ゼンマイは別格ですが、我が家2人とも山菜結構好きなんですよ。
尤もなんでも食べるんですが(笑)

投稿: 輝ジィ~ジ | 2013年6月29日 (土) 23:13

2年信州組☆ヨネさま
こんばんは~ comment多謝です。

ワラビ2㌔できかなかったかも(笑)
ミズは皮むきも要らず、灰汁抜きも要らず
色んな料理にも使えるし、食感も良いのでもっと
採ってくれば良かったかな…と(欲たかり)

山には恵みが一杯ですよね。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2013年6月29日 (土) 23:12

赤鬼さま
知っての通り自分は採るだけ!!
鬼さんは何でもやれるねぇ~

どくだみ 我が家は相方の友達が作った煎じ茶も
どくだみ化粧水もあるよ。

今回採った場所、結構知られているよ。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2013年6月29日 (土) 23:08

山菜採りもなさるんですね。
私は昔やったことがありましたが、近年はまったくやりません。
そもそもあまり食べませんのでね。

投稿: もうぞう | 2013年6月29日 (土) 19:24

山菜もそろそろ終わりかね~なんて主人と話して
いたばかりのところでeye山菜がいっぱい!!
ワラビだけで2㌔すごいgood
生計の足しになる(*^ー゚)bグッジョブ!!

投稿: 2年信州組☆ヨネ | 2013年6月29日 (土) 09:23

今年は蕨、うど、みつは、ついでにどくだみ(干して煎じてて飲む)色々採ったな。全部おいらが料理までやるので
あんまり採らない方が良いのさ。採る場所はお互い秘密だよね。

投稿: 赤鬼 | 2013年6月29日 (土) 07:11

マイグリーンさま
もう2,3日早ければもっと沢山採れたかも・・・
仲間には山菜用冷凍庫を持っている人もいますが、
我が家は其処までは取りませんから・・
ミズは歯触りも良く、あえ物炒め物何でもできるので
もっととってくれば良かった。
ランチの店 国道端です。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2013年6月29日 (土) 04:41

みいさま
いつもありがとうございます。
ミズ(ミズナ)は沢や湿った場所に映える山菜で、茎は
水分が多く柔らかくアクも無く、しゃきしゃき感が有り炒め物、あえ物、たたき何でも出来る山菜です。
高山植物と異なり、特に採取の制限は有りませんから
そこそこ頂いても・・・

投稿: 輝ジィ~ジ | 2013年6月29日 (土) 04:38

わらび、大好きです~。
今年は行こうと思っていたら、行けず。
一年分ありそうですね。
わらび三昧いいな~!
あのお店、入ったことあるかも…。
人気の店ですねhappy01

投稿: マイグリーン | 2013年6月28日 (金) 23:04

こんばんは

 わあ~すごい収穫ですね^^。
山菜いいな~
ワラビは食べたことあるけれど、ミズって?
食べたことないかも。
山歩きで山菜ゲット、いいですね^^。

投稿: みい | 2013年6月28日 (金) 22:08

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